Молодой пуэр

Многие знают, что пуэры со временем набирают особую силу вкуса высвобождая эфиры из клеток листьев. Но есть особая каста молодых пуэров, которые успешно составляют конкуренцию классическим технологиям с выдержкой.


Достоинства молодых пуэров

  Молодые пуэры имеют многогранную палитру землистых и травяных привкусов, а еще отличаются высоким содержанием кофеина. Благодаря составу черные молодые пуэры обладают согревающим эффектом, а зеленые – охлаждающим. В молодых пуэрах нет такой сильной сладости в послевкусии, как у выдержанных, что позволяет этим сортам иметь своих почитателей, которым не нравится приторность.

Особенности молодых пуэров

  • Чем моложе пуэр, тем менее горячая вода нужна для его заваривания. Для молодого чая можно взять даже воду с температурой от +60*С.
  • У молодых пуэров меньше риска дать горечь, даже если немного передержать настаивание заварки.
  • Если приоткрыть крышку заварника перед тем, как разливать пуэр в чашки и дать ему подышать несколько минут, то молодой пуэр набирается сладости в послевкусии.
  • Пуэр – это чай в котором постоянно проходят процессы брожения. Молодой пуэр не является исключением и для сохранения его изначальных характеристик, не рекомендуется хранить запасы дольше 2-х  лет.
  • Молодые пуэры нередко применяют в косметологии, т.к. они способны освежать цвет лица и настои обладают ярко выраженным бодрящим эффектом, снимают усталость и помогают освободить тело от токсинов.
  • Молодой пуэр может казаться чуть влажноватым в сравнении со зрелым. Так и должно быть, ведь листья высвобождают сок постепенно, нередко для этого процесса нужно несколько лет.  
  • Несмотря на отсутствие выдержки, в молодых пуэрах все равно не должно быть ярких посторонних запахов и вкусов. Присутствие запаха сырости, рыбы или остроты во вкусе говорит о том, что пуэр транспортировался с нарушением требований к температурному режиму или хранился в повышенной влажности.

Молодой пуэр - последние отзывы покупателей

Смотреть все отзывы